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糖醋白萝卜的做法糖醋白萝卜的功效如何腌制

2019-09-13 00:33:24来源:励志吧0次阅读

  糖醋萝卜这道菜,我们恐怕是从小吃到大的。所以想起这道菜有没有很怀念的感觉?众所周知糖醋萝卜时很常见的,那么大家知道糖醋萝卜的做法吗?其实像这种开胃小菜就是为了吃那种地道的感觉,很多人都倾向于自己在家里做,而不是外面买。那么今天做菜就和大家分享糖醋白萝卜的做法。

  糖醋白萝卜的做法

  平时胃口不好是不是就想吃点糖醋萝卜开胃?其实糖醋白萝卜是我们熟悉得不能再熟悉的开胃小菜了。接下来做菜就交给大家一个糖醋白萝卜的做法。

  首先我们准备材料:白萝卜300克,生抽2勺、姜汁醋2勺、白糖6克、盐10克。

  准备好材料我们就可以开始做了:

  1、白萝卜洗净,切片。萝卜片越薄越好。

  2、切好的白萝卜片放入碗中,加入适量盐腌制20分钟。

  3、等萝卜腌出水分。

  4、挤净水分后的白萝卜呈透明状。

  5、碗中倒入姜汁醋,加入生抽。

  6、加入适量白糖,调匀成味汁。

  7、腌制好的萝卜片放入味汁中,腌制24小时即可食用。

  短短几个步骤就可以做一道美味的小菜,而且腌制好的萝卜片,甜嫩脆口。

  糖醋白萝卜的功效

  我们吃东西都有一个统一的目的,那就是对我么人体有有益的功效。那么糖醋白萝卜这道常见小菜我们吃了有什么功效呢?接下来和做菜一起看看糖醋白萝卜的功效。

  白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

  白萝卜,营养丰富。平时生吃白萝卜能解酒,抗癌,清热利尿,止热咳化热痰,

  白萝卜可以止咳消痰,降低血脂、软化血管、稳定血压。而且萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;白萝卜能促进脂肪类物质更好的进行新陈代谢作用,可避免脂肪在皮下堆积。萝卜可炖、可炒、可以腌制成开胃菜食用。

  糖醋腌萝卜是具有开胃、降脂、益气食疗功效的一款小菜,白萝卜用适量盐腌半个小时,用力挤干水分,用白醋、糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。尤其在炎热没胃口的三伏天,喝粥配饭都是不错的选择

  如何腌制糖醋白萝卜

  如各位友所知,我们的餐桌上会经常出现糖醋白萝卜。而且它的对我们人体的作用也是非常大的,我们经常觉得在外面吃的东西会不放心,那么我们自己怎么来腌制糖醋白萝卜呢?接下来做菜百科交给各位友如何腌制糖醋白萝卜。

  收我们得准备好主料:白萝卜一个。

  接下来第一步:

  把白萝卜洗干净,从中间切成两半,然后再切成薄片,千万不能切断,在底部留1--2毫米的连接,切第10刀的时候切断,然后在中间一切两半。

  第二步: 将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。

  第三步:挤出萝卜的大量水分,同时也去除萝卜的辛辣味

  第四步:用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁,再将腌好的萝卜块挤去水分然后放入调好的碗汁中浸泡入味。

  第五步:浸泡入味后就可以食用了,吃一块酸酸甜甜的腌萝卜,配上白粥或饭都不错哦。

  凉拌糖醋白萝卜的做法

  现在生活节奏越来越快,我们通常会买些凉菜或者自己快速的做些小菜端上餐桌。而凉拌糖醋白萝卜因为独有的口感和丰富的营养,被人们选择的机率很大。那么凉拌糖醋白萝卜怎么做呢?下面做菜就来告诉各位友凉拌糖醋白萝卜的做法。

  首先我们还是一样先准备材料:

  主料:白萝卜一个

  辅料:糖适量、白醋适量。

  凉拌糖醋白萝卜的步骤做菜简单的为各位友归纳成以下几点:

  1、准备好萝卜、糖、白醋。

  2、把萝卜切成丝,放到盆中。

  3、加入糖和白醋。

  4、用手抓一抓拌匀。

  然后就可以食用了,萝卜含热量较低,可促进体内脂肪的分解。萝卜加醋调味,更增加了轻身润肤,减肥健体的功效,是健美佳肴。

  白萝卜的选购

  作为糖醋白萝卜唯一的主要食材白萝卜,萝卜的质量影响菜品最后的味道,那么怎么选出好的白萝卜呢?接下来我们就一起来看看白萝卜的选购。

  白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。下面我们来看看如何挑选出好的胡萝卜。

  1、新鲜的白萝卜,颜色看起来非常嫩白,色泽光亮,宜选购。

  2、用手指捏捏白萝卜的表面,若表面硬实,则应该选购。

  3、白萝卜须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的;反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜。

  4、选择表皮完整光滑,没有出现刮痕、表皮破损等白萝卜。

  5、看其形状,若形状端正无畸形,或无明显的局部凹凸状况则为较好的萝卜。

  希望以上做菜为大家讲述的信息,能为大家提供有益的帮助。

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